昨晚睡前用北海道和風湯包熬排骨、今天煮飯時再把青木瓜投入煮軟。喜歡這樣煮排骨比較不膩口很清爽，也不需...

昨晚睡前用北海道和風湯包熬排骨、今天煮飯時再把青木瓜投入煮軟。喜歡這樣煮排骨比較不膩口很清爽，也不需要再多餘的調味。
昨晚順手做了4品常備菜、今天午餐只煎了牛排、再將常備菜用乾淨的筷子夾取裝填而已～ 姊追求的就是利用空閒時間先預做幾道常備菜、便當日不需花太多時間就能做出好吃便當🍱

🍱紅蘿蔔糙米白飯（紅蘿蔔刻花的碎屑跟米飯一起煮、營養又不浪費。是從水瓶姐姐那裡學到的）
🍱香煎牛小排佐大堡礁蒜味鹽
🍱涼拌黃/紅蘿蔔絲
🍱涼拌黃豆芽
🍱清炒油菜花
🍱醬漬溏心蛋
🍱青木瓜排骨湯（北海道和風湯底）
🍱蜜棗 蘋果 無籽綠葡萄 草莓

註：
今天的煎牛排有點不一樣～
連續假期家庭聚餐、吃了漢來飯店的鐵板燒。偷學鐵板燒師傅的做法，今天在家裡依樣畫葫蘆做出來還不錯吃的香煎牛小排呢🧡
師父的做法如下、與大家分享。
1.牛小排大約2.5公分厚、撒上少許鹽巴靜置20分左右再料理。
2.文火將2個大面積各煎4分鐘、使其焦糖化、再將牛小排切成0.4公分左右的薄片、並用鏟子壓著煎肉片兩面各10秒左右。
3.品嚐時沾喜歡的胡椒，香料鹽即可。

步驟2、我原本擔心肉質會不會過硬？煎那麼久⋯但入口後證明我多慮了！
牛小排口感很有彈性、很香甜～ 7分熟。我們仨人讚不絕口～🧡

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